在我們傳統的印象中，「香」，在祭拜儀式上扮演著相當特別的角色。當香被點燃時，連結香上紅點的煙渺渺升起，這也象徵著祭拜儀式的開始。焚香、燒香成為人們與神明溝通的管道。
香的用途不止如此，且其歷史也極為悠久。漢人的香文化，始於遠古，萌發於先秦，初成於秦漢，成長於六朝，完備於隋棠，鼎盛於宋元，廣行於明清。六朝時，人們對香的做和特點有較深的研究，且出現「香方」的概念。「香方」種類豐富，且出現許多專門用於治病的藥香。
宋元時香已經成為人們日常生活中的一部分，此時期的香除了祭祀之用，更多事作為薰香來使用。在上流社會中，品香、鬥茶、插花、掛畫皆為怡情之物，對當時的文人來說「香」已是生活中不可缺少的一部分。香不單單是祭祀、芳香之物，更是成為當時文人雅士啟迪靈性之物，如蘇軾、黃庭堅等人也都是愛香之人。明清時，《本草綱目》中更有記載，不單單是香的使用，且記載許多製香的方式。如書中所記載的，使用多樣藥材作為香末，並加入榆皮面作為粘合劑製成「線香」，而這也是現存最早關於線香的文字紀錄。
「香」對於我們的生活來說，曾經是那樣的密切，但現在快速且多樣化的生活中，香的用途主要是作為祭祀之用，與家的距離逐漸的疏遠。在本次活動中，除了藉由「香」解析儀式與人之間的連結，更從理解香材開始，透過香的製作與使用，讓「香」與家之間進行更深的連結。
在課堂中老師除了介紹香的發展及用途外，也介紹了不同種類的香。在介紹完香的用途及種類後，老師開始教導學員們如何製作香餅。香餅的製作過程其實並不困難，主要是需要將香粉、黏粉以及水完整結合。最初先將香粉與黏粉混合，接著倒出適量的水份，一點點的將水倒入已混合的香粉中。當香粉與水混合後如同搓揉麵團一般，將其混合均勻。當揉出適當濕度的香粉團時，再將香粉團置入模具之中將其塑形。在這次課程中，老師主要準備三種模具給學員們使用，隨著香粉團塑形成功後，將其與模具分離，但因每個人揉出的香粉團濕度不一，所以有不同情況出現。有人的香粉團因為過於潮濕，所以脫模時常導致香粉團表面的紋路塌陷；有人則是香粉團過於乾燥，因此容易裂開。脱模後便成為我們常看見的香餅，老師請學員們將其製作的香餅放置陽光下曝曬，讓香餅中的水分蒸發，避免香餅因為潮濕而發霉。課程結束後，也與大家一同拍攝大合照，學員們也將製作完成的香餅帶回家。